Categorie

Iedereen kent de befaamde Nederlandse roze koeken wel. Heerlijk bij een kopje koffie of thee. Wist je dat je ook heel gemakkelijk roze koeken zelf kunt maken. Maar wij hebben een twist aan de koeken gegeven. Het glazuur maken we namelijk van Opkickertje likeur en dat geeft een heerlijke zoete smaak.

Opbrengsten1 portie
 100 gram ongezouten roomboter
 100 gram zelfrijzend bakmeel
 100 gram fijne kristalsuiker
 1 theelepel vanille-extract
 2 eieren
 snufje zout
voor het glazuur:
 100 gram poedersuiker
 2 eetlepels opkickertje likeur
 1 eetlepel water
1

Doe de suiker en boter in een kom en klop deze door elkaar heen.

2

Voeg eieren, vanille extract, bakmeel en snuf zout toe en mix tot een glad geheel.

3

Vet muffinvorm in voor 12 muffins en verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes.

4

Bak de koeken 20 minuten op 160 graden in de oven.

5

Laat de koeken even afkoelen en snijd het topje van de koek af.

6

Maak het glazuur door 100 gram poedersuiker, opkickertje likeur en water door elkaar heen te mixen.

7

Doop de koeken in het glazuur en laat ze eventjes afkoelen zodat het glazuur hard wordt.

Ingrediënten

 100 gram ongezouten roomboter
 100 gram zelfrijzend bakmeel
 100 gram fijne kristalsuiker
 1 theelepel vanille-extract
 2 eieren
 snufje zout
voor het glazuur:
 100 gram poedersuiker
 2 eetlepels opkickertje likeur
 1 eetlepel water

Aanwijzingen

1

Doe de suiker en boter in een kom en klop deze door elkaar heen.

2

Voeg eieren, vanille extract, bakmeel en snuf zout toe en mix tot een glad geheel.

3

Vet muffinvorm in voor 12 muffins en verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes.

4

Bak de koeken 20 minuten op 160 graden in de oven.

5

Laat de koeken even afkoelen en snijd het topje van de koek af.

6

Maak het glazuur door 100 gram poedersuiker, opkickertje likeur en water door elkaar heen te mixen.

7

Doop de koeken in het glazuur en laat ze eventjes afkoelen zodat het glazuur hard wordt.

Groene kikkertjes koeken
(74x bezocht)

Het Verrukkelijk kookboek

Het langverwachte Verrukkelijk kookboek is eindelijk verkrijgbaar!

✅ 50 unieke recepten met ingredienten en hoeveelheden
✅ Warme en koude bereidingen
✅ Hoofdgerechten, desserts, hapjes en zelfs cocktails!
✅ Perfect voor speciale gelegenheden of een lekkere trek

Bekijken