Iedereen kent de befaamde Nederlandse roze koeken wel. Heerlijk bij een kopje koffie of thee. Wist je dat je ook heel gemakkelijk roze koeken zelf kunt maken. Maar wij hebben een twist aan de koeken gegeven. Het glazuur maken we namelijk van Opkickertje likeur en dat geeft een heerlijke zoete smaak.
Doe de suiker en boter in een kom en klop deze door elkaar heen.
Voeg eieren, vanille extract, bakmeel en snuf zout toe en mix tot een glad geheel.
Vet muffinvorm in voor 12 muffins en verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes.
Bak de koeken 20 minuten op 160 graden in de oven.
Laat de koeken even afkoelen en snijd het topje van de koek af.
Maak het glazuur door 100 gram poedersuiker, opkickertje likeur en water door elkaar heen te mixen.
Doop de koeken in het glazuur en laat ze eventjes afkoelen zodat het glazuur hard wordt.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Doe de suiker en boter in een kom en klop deze door elkaar heen.
Voeg eieren, vanille extract, bakmeel en snuf zout toe en mix tot een glad geheel.
Vet muffinvorm in voor 12 muffins en verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes.
Bak de koeken 20 minuten op 160 graden in de oven.
Laat de koeken even afkoelen en snijd het topje van de koek af.
Maak het glazuur door 100 gram poedersuiker, opkickertje likeur en water door elkaar heen te mixen.
Doop de koeken in het glazuur en laat ze eventjes afkoelen zodat het glazuur hard wordt.
